Připomínám, protože opakování je prý matka moudrosti: Knovíz je obec kousek před středočeským Slaným. Už za totáče se proslavil místní motorest zásluhou tiráků po celé Evropě díky svým skvělým bramborákům. Na místě někdejšího motorestu je dnes hospoda Na Mýtince.